酒精的需求主要分為國內(nèi)需求以及出口需求。酒精的下游需求主要集中在食用以及工業(yè)用途上面，而與食用酒精用量息息相關(guān)的就是白酒的摻兌，白酒的需求就是影響酒精需求的主要方面，其次酒精的工業(yè)用途包括醫(yī)用以及其他的工業(yè)用途，剩下的大項就是燃料乙醇。
從08年以后就酒精行業(yè)來說，新增產(chǎn)能項目基本處于停止?fàn)顩r，特別是以玉米等糧食為原料的酒精產(chǎn)能，即使有也是非糧產(chǎn)能的擴(kuò)張。因此認(rèn)為以玉米加工為原料的酒精產(chǎn)能基本處于不變的狀況，08年整體的發(fā)酵酒精的產(chǎn)能在1000萬噸，其中以玉米為原料的產(chǎn)能最多在700-800萬噸之間，因此當(dāng)前我們的產(chǎn)能利用率在50%左右，后期玉米加工機(jī)械對于玉米的消耗量還是有發(fā)展的空間，其中最主要的就需要看玉米的成本優(yōu)勢是否會體現(xiàn)，隨著玉米價格的不斷走高，以木薯為原料的酒精生產(chǎn)能夠得到更好的發(fā)展。
